Kasze to smaczne i bardzo zdrowe produkty. Są bogate w wiele niezbędnych składników odżywczych i stanowią niezwykle ważny element zdrowej diety. Wiele osób zastanawia się jaka kasza jest najzdrowsza. Przecież jest ich wiele rodzajów. Są produkowane z różnych zbóż i roślin, a co za tym idzie różnią się między sobą składem. Sprawdźmy zatem jakie kasze są najlepsze.
Z artykułu dowiesz się:
Rodzaje kasz
Istnieje wiele odmian kasz. Na całym świecie znajdziemy wiele odmian lokalnych i regionalnych. Każda z tych kasz ma swoje walory smakowe i odżywcze. W Polsce najbardziej popularne są:
- kasza gryczana,
- kasza jaglana,
- kasza jęczmienna,
- kasza pęczak,
- kasza kuskus,
- kasza manna,
- kasza bulgur,
- kasza owsiana,
- komosa ryżowa.
Omówmy je po kolei.
Kasza gryczana – jaka kasza jest najzdrowsza
Kasza gryczana powstaje z przetworzonych ziaren gryki. Jest bogatym źródłem składników odżywczych. Zawiera wysokie ilości białka roślinnego, błonnika, witamin z grupy B (zwłaszcza B6 i niacyny) oraz minerałów takich jak magnez, fosfor i cynk. kasza gryczana dostarcza również organizmowi witaminy E, K, żelazo oraz potas.
Kasza gryczana jest odpowiednia dla osób chorujących na celiakię oraz wszystkich, którzy mają nietolerancję glutenu. Jest bogata w błonnik pokarmowy, co wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Pomaga w regulowaniu trawienia i utrzymywaniu uczucia sytości.
Kasza jaglana – jakie kasze są najlepsze
Kasza jaglana powstaje z przetworzonych ziaren prosa jadalnego. Jest bogatym źródłem składników odżywczych. Zawiera białko roślinne, węglowodany, błonnik, witaminy z grupy B, a także minerały takie jak magnez, fosfor i potas. Kasza jaglana również jest bezglutenowa i bogata w błonnik pokarmowy.
Ten rodzaj kaszy gotuje się stosunkowo szybko w porównaniu do niektórych innych kasz, co sprawia, że jest praktycznym składnikiem do wielu dań.
Kasza jęczmienna – zdrowe kasze
Kasza jęczmienna powstaje z przetworzonych ziaren jęczmienia. Jest bogata w błonnik pokarmowy, zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Ma przez to korzystny wpływ na nasz układ pokarmowy. Zawiera szereg witamin z grupy B, w tym B3 (niacynę) oraz B6. Ponadto, jest źródłem minerałów takich jak magnez, żelazo, miedź, fosfor i cynk.
ta kasza zawiera beta-glukany, które mogą mieć korzystny wpływ na obniżanie poziomu cholesterolu we krwi.
Kasza pęczak – jakie kasze są zdrowe
Kasza pęczak powstaje z przetworzonych ziaren jęczmienia. Jest także bogatym źródłem błonnika pokarmowego, zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego. Zawiera szereg witamin z grupy B, w tym B3 (niacynę), B6 oraz B9 (kwas foliowy). Ponadto, kasza pęczak jest źródłem minerałów takich jak magnez, fosfor, cynk oraz miedź.
Kasza pęczak dostarcza organizmowi energii dzięki zawartości węglowodanów. Ma stosunkowo niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powoduje gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi.
Kasza kuskus – czy jest zdrowa
Kasza kuskus jest wykonana z drobnych granulek semoliny, czyli specjalnego rodzaju mąki pszennej. Jest to produkt zbożowy. Kuskus jest bogatym źródłem węglowodanów, co czyni go dobrym źródłem energii.
Chociaż nie jest tak bogaty w błonnik jak niektóre inne kasze, to i tak dostarcza pewną ilość tego składnika.
Kasza manna – czy to zdrowa kasza
Kasza manna jest wykonana z mąki pszennej, która jest poddawana procesowi mielenia na bardzo drobne granulki. Jest to produkt zbożowy i podobnie jak kuskus jest bogata w węglowodany.
Porównując ją z innymi kaszami kasa manna zawiera mniej błonnika pokarmowego. Zawiera za to pewne ilości białka roślinnego oraz niektóre składniki mineralne, takie jak żelazo i magnez.
Kasza bulgur – jaka kasza jest najzdrowsza
Kasza bulgur powstaje z pszenicy durum. Jest bogata w węglowodany, co czyni ją dobrym źródłem energii. Zawiera również błonnik i pewne ilości białka roślinnego.
Kasza bulgur jest źródłem witamin z grupy B, takich jak B3 (niacyna), B6 oraz B9 (kwas foliowy). Zawiera także składniki mineralne, takie jak magnez, fosfor i potas.
Kasza owsiana – jakie kasze są najlepsze
Kasza owsiana jest otrzymywana z łuskanych i oczyszczonych ziaren owsa. Jest znana ze swojej wysokiej zawartości błonnika oraz innych składników odżywczych. Ziarna owsa zawierają głównie tłuszcze nienasycone, które są korzystne dla zdrowia serca.
Kasza owsiana jest źródłem witamin z grupy B, takich jak B1 (tiamina), B3 (niacyna) oraz B6. Ponadto, zawierają składniki mineralne, takie jak magnez, fosfor, potas oraz cynk.
Komosa ryżowa – które kasze są zdrowe
Komosa ryżowa to nasiona rośliny z rodziny komosowatych. Jest bogatym źródłem składników odżywczych, takich jak węglowodany, białko roślinne, błonnik pokarmowy, witaminy (szczególnie z grupy B) oraz minerały, w tym magnez, fosfor, potas i cynk.
Komosa ryżowa nie zawiera glutenu. Stanowi źródło wysokiej jakości białka roślinnego, co jest ważne dla osób preferujących dietę roślinną.
Którą kaszę wybrać? Jaka kasza jest najzdrowsza?
Każda z przedstawionych tutaj kasz jest zdrowa i nie można jednoznacznie stwierdzić, która z nich jest najlepsza. Wybór zależy od naszych celów żywieniowych i preferencji smakowych. Najzdrowsza kasza to ta, która będzie najlepiej odpowiadać naszym potrzebom żywieniowym.
Do szczególnie zdrowych, określanych terminem superfood, uznaje się między innymi kaszę gryczaną, kaszę pęczak, kaszę quinoa (komosę ryżową) i kaszę owsianą.
Kasze są bogatym źródłem błonnika pokarmowego, co sprzyja prawidłowemu trawieniu i daje uczucie sytości. Są też źródłem różnorodnych składników mineralnych i witamin z grupy B. Są też dobrą opcją dla osób, które preferują dietę bezglutenową. Dlatego warto jeść kasze na co dzień
REKLAMA
